Ayu melakukan pengamatan terhadap sampel makanan yang ada di laboratorium. Setelah ditambahkan uji biuret, sampel tersebut memperlihatkan hasil yang berbeda yaitu menghasilkan warna merah muda. Berdasarkan hasil pengamatan yang dilakukan oleh Ayu, maka disimpulkan bahwa sampel makanan ….
Ayu melakukan pengamatan terhadap sampel makanan yang ada di laboratorium. Setelah ditambahkan uji biuret, sampel tersebut memperlihatkan hasil yang berbeda yaitu menghasilkan warna merah muda. Berdasarkan hasil pengamatan yang dilakukan oleh Ayu, maka disimpulkan bahwa sampel makanan ….
A. mengandung zat makanan protein
B. mengandung zat makanan karbohidrat
C. tidak mengandung protein dan glukosa
D. mengandung fruktosa dan galaktosa
Jawaban: A
Pembahasan:
Pada soal di atas, Ayu melakukan uji bahan makanan menggunakan uji biuret. Uji biuret digunakan untuk mendeteksi adanya bahan makanan yang mengandung protein. Uji biuret dilakukan dengan meneteskan larutan biuret pada sampel bahan makanan. Hasil positif adanya bahan makanan mengandung protein adalah terjadinya perubahan warna menjadi merah muda (pink-ungu).
Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.